• Garnir un moule avec de la pâte brisée et faire cuire à blanc pendant 10 min.

• Pendant ce temps, couper en dés le lard fumé et le gruyère.

• Mélanger la crème, le lait, les œufs, sel et poivre et 100gr de gruyère râpé.

• Garnir le fond de la tarte avec le lard et le fromage.

• Verser le mélange obtenu plus haut.

• Saupoudrer de fromage râpé.

• Cuire au four 2O min.

Rmq: On peut également mettre des épinards.