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Gratin Dauphinois

Ingrédients:

12 pommes de terre

2 œufs

1/2 litre de lait non - écrémé

un peu de crème fraîche

50 gr. de margarine

150 gr. de gruyère

sel, poivre, une gousse d'ail

• Emincez finement les p.d.t.

• Préparer à part les œufs battus (entiers), le lait et la crème fraîche.

• Prendre un plat à gratin, le frotter légèrement avec l'ail, le beurrer et étendre les p.d.t. en couches très minces. Saupoudrer de gruyère râpé.

• Napper les p.d.t. avec la préparation (œufs, lait, crème)

• Parsemer de noisettes de beurre et cuire au four doux sûrement une heure.

Pommes de terre au cumin
Gratin Dauphinois
Soufflé au fromage