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Filets de sole

Ingrédients :

Filets de sole surgelés

(+/- 3 par personnes)

crevettes, moules, fruits de mer...

un peu de citron

• Dégeler les filets, les enrouler, et les piquer sur un bâtonnet.

• Mettre au four avec du beurre et un peu de citron pendant 20 minutes (Pas de sel).

• Faire une sauce blanche avec des crevettes, moules etc.

• Légumes: épinards ou Paspierre/Chassepierre?? (algues qu'on trouve dans le rayon poissonnerie), faire cuire 5 minutes dans l'eau bouillante.

• On peut également cuire les filets de sole à la poêle. Pour cela mettre de la farine sur chacun des côtés des filets. Frire les soles à feu vif avec un jet de citron et du sel.

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