Filets de sole Ingrédients : Filets de sole surgelés (+/- 3 par personnes) crevettes, moules, fruits de mer... un peu de citron Dégeler les filets, les enrouler, et les piquer sur un bâtonnet. Mettre au four avec du beurre et un peu de citron pendant 20 minutes (Pas de sel). Faire une sauce blanche avec des crevettes, moules etc. Légumes: épinards ou Paspierre/Chassepierre?? (algues qu'on trouve dans le rayon poissonnerie), faire cuire 5 minutes dans l'eau bouillante. On peut également cuire les filets de sole à la poêle. Pour cela mettre de la farine sur chacun des côtés des filets. Frire les soles à feu vif avec un jet de citron et du sel. |
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Lotte
à l'armoricaine Filets de sole Steak de saumon Poisson aux légumes Papillotes de saumon |
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