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Papillotes de saumon Ingrédients : Filets de saumon (surgelés ou frais sans peau) Papillotes Blancs de poireaux (que l'on aura fait cuire précédemment environ 1/4heure) Soupe surgelée de poissons Bisque de Homard (Unox) 2 dl de crème fraîche • Chauffer la soupe de poisson, la bisque et la crème fraîche. • Mettre les blancs de poireaux cuits dans le fond des papillotes. • Une 1/2h avant de passer à table, mettre le filet de saumon dans la papillote. Verser une louche et demi de soupe bouillante sur le poisson. Laisser 1/2h au four à 200°. • Servir avec du riz et des rondelles de tomates. |
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| Lotte
à l'armoricaine Filets de sole Steak de saumon Poisson aux légumes Papillotes de saumon |
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