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Pavé au chocolat Ingrédients : 2 cuillères à soupe d'eau 4 cuillères de sucre 5 tablettes de chocolat noir (+/- 125gr) 125gr de beurre 125gr de biscuit Madeira 1 bâton de chocolat râpé pour garnir • Faire fondre le sucre à feu très doux dans deux cuillères à soupe d'eau. • Ajouter le chocolat et réduire en crème lisse. • Laisser tiédir • Ajouter le beurre. • Battre l'œuf entier et le mélanger à la crème en tournant vite pour qu'il ne cuise pas. • Prendre les biscuits, les tremper dans la sauce et les disposer sur un plat par 3 couches superposées pour former un pavé. • Couvrir le pavé du reste de la crème, et du bâton de chocolat râpé. • Mettre au frais. |
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| Pavé
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